Sód to pierwiastek, który jest szczególnie istotny na naszego serca. Reguluje on ciśnienie krwi a serce, dzięki niemu właśnie, może pracować na prawidłowym poziomie. Wszelkie niedobory tego pierwiastka mogą objawiać się właśnie problemami kardiologicznymi. Z sodu wchłanianego do organizmu korzysta także nasz układ nerwowy i mięśniowy. Sód ma również wpływ na odpowiednią gospodarkę wodną. Dzięki niemu woda w organizmie jest zawsze w odpowiednich ilościach. Najciekawsze jest to, że sód znajduje się głównie w soli kuchennej oraz produktach zawierających sól. To tym bardziej ciekawe, bo przecież nie od dzisiaj wiadomo, że sól jest dla organizmu szkodliwa. Owszem jest, ale jeśli przyjmujemy ją w zbyt dużych ilościach. Stężenie sodu w organizmie musi się mieścić w określonym przedziale, a wszelkie odchyły od normy działają negatywnie, zarówno niedobór jak i jego nadmiar. O ile sód pomaga w gospodarce wodnej o tyle jego nadmiar zatrzymuje wodę w organizmie i może powodować nadciśnienie tętnicze.
